原材料：新素材「アーゲル粉末」

関 誠 (アーゲル食品株式会社)

製造技術：調理食品のマイクロ波誘電加熱

望月 正人 (明治乳業株式会社)

生産管理：冷凍食品の生産管理について

小杉 直輝 (味の素冷凍食品株式会社)

品質管理：品質管理の具体的進め方について

近藤　智（雪印乳業株式会社）

機械装置：ムシポン

諸田 隆平（イカリ消毒株式会社）

機械装置：金属及び重量同時測定装置（デノックス）

武藤 一資（ニッカ電測株式会社）

商品開発：冷凍麺の開発

荒巻 洋（株式会社月めん）