■「第64回食品冷凍技術懇談会」のご案内（4月）■

2026年 4月28日（火）15:00-16:30

【青果物のコールドチェーンにおけるHeat Treatmentの可能性】

【ゲスト：東京農業大学　教授　馬場 正氏】

【概要】

収穫した青果物の品質保持には、コールドチェーンの確立が重要である。

この原則からはずれて、一定程度の高温（35から60℃）に当てる技術があり、

高温処理（HeatTreatment; HT）と呼ばれる。

今回は、HTの実例とその効果についてご紹介いただきます。

● 申　込： https://forms.gle/2vpeEKaSTYwXB7Mf8

● 参加費： 3300円（税込）　

※FFTechの会員様・協賛団体の会員様は1名無料となります。

※ミニレクチャー＋Q&Aディスカッションで約1.5hの勉強会です。

※盛り上がりに応じて30分程度延長する場合があります。

※皆様のご要望をテーマに設定して、毎月開催しております。

※アーカイブもありますので、当日ご都合が悪くても安心です。

・ 主　催： 一般社団法人食品冷凍技術推進機構（https://fftech.jp/）

・ 協　賛： 公益社団法人日本冷凍空調学会（https://www.jsrae.or.jp/）

・ 運　営： 株式会社テックデザイン