【第1回食品冷凍テックフォーラム】ご参加の皆様へ
2026年9月10日
第1回食品冷凍テックフォーラムにお申込みいただいた皆様へ
お忙しいなか、このたび本フォーラムにお申込みいただきました皆様には、心より感謝申し上げます。
参加者の皆様にはメールでもご案内を差し上げておりますが、
2026年9月17日（木）開催の「第1回食品冷凍テックフォーラム」につきまして、
最新のプログラムをご案内いたします。
皆様にお会いできますことを、代表理事の鈴木徹はじめ当機構関係者一同心より楽しみにしております。
■ 最新プログラム
最新のプログラムは、下記をご覧ください。
第1部 基調講演 13:00～14:30｜白鷹館1階講義室
「冷凍技術を含む鮮度保持技術の展開に向けて ―日本成長戦略におけるフードテックの推進―」
農林水産省 大臣官房 総括審議官（新事業・食品産業）
河南 健 氏
「冷凍食品業界の現状と将来展望」
一般社団法人日本冷凍食品協会 会長
藤江 太郎 氏
「惣菜業界における冷凍活用の可能性」
一般社団法人日本惣菜協会 会長（フルックスグループ代表）
黒田 久一 氏
「冷凍食品を取り巻くお客さまの変化と2030年に向けた可能性」
イオントップバリュ株式会社 取締役・商品開発本部長
高橋 幹夫氏
第2部 技術セッション 14:50～16:05｜白鷹館1階講義室
【テーマ：電磁波解凍技術】
「食品解凍技術の現状と課題」
東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門
教授 渡辺 学 氏
「氷のマイクロ波加熱」
九州大学大学院 工学研究院 教授
椿 俊太郎 氏
「高周波急速解凍技術の食品工場への実装」
山本ビニター株式会社 西日本営業本部 次長
井口 健治氏
「マイクロ波による急速解凍技術」
日本ハイコム株式会社 取締役顧問
坂入 昌志 氏
「135MHz電磁波を用いる冷凍食品の迅速・高品質解凍技術」
株式会社スマートハンドレッド 代表取締役
佐藤 實 氏
第3部 情報交流会 16:30～18:30｜楽水会館1階大会議室
冷凍・解凍技術に関する商品・サービスを紹介するポスター展示を予定しております。
展示企業・団体（五十音順）：
旭化成株式会社
e-Donuts研究会
霞ヶ関キャピタル株式会社
株式会社クールセイバージャパン
ケンコーマヨネーズ株式会社
食品工場Week「食品の冷凍・冷蔵技術フェア」
株式会社ゼロカラ
ZEROCO株式会社
日本酸素株式会社
日本ハイコム株式会社
明治機械株式会社
ホシザキ株式会社
山本ビニター株式会社
■ 開催概要
日時：2026年9月17日（木）13:00～18:30
受付開始 12:00～／開催 13:00～18:30
受付場所：東京海洋大学 品川キャンパス 白鷹館1階 講義室前
会場：東京海洋大学 品川キャンパス白鷹館1階・楽水会館1階
東京都港区港南4-5-7 JR品川駅港南口から徒歩約10分
※プログラムおよび講演内容は、変更となる場合がございます。