第1回 食品冷凍テックフォーラム　最新プログラムのお知らせ

参加申込は、「2026年9月7日（月）」までです。

まだお申込みがお済みでない方は、ぜひお早めにお申込みくださいますようお願いいたします。

■ 参加申込：

第1回食品冷凍テックフォーラム 参加申込フォーム

また、講演タイトルの一部を変更いたしましたので、最新のプログラムをお知らせいたします。

■ 講演タイトル変更のお知らせ

第1部　基調講演　　

「冷凍食品を取り巻くお客さまの変化と2030年に向けた可能性」

イオントップバリュ株式会社　取締役・商品開発本部長　高橋　幹夫氏

第2部　技術セッション　　

「氷のマイクロ波加熱」

九州大学大学院 工学研究院　教授　椿 俊太郎 氏

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■ 最新プログラム

最新のプログラムは、下記をご覧ください。

第1部　基調講演　　13:00～14:30｜白鷹館1階講義室

「我が国食品産業政策における冷凍技術の位置づけ」

農林水産省 大臣官房 総括審議官（新事業・食品産業）　

河南　健 氏

「冷凍食品業界の現状と将来展望」

一般社団法人日本冷凍食品協会 会長　

藤江 太郎 氏

「惣菜業界における冷凍活用の可能性」

一般社団法人日本惣菜協会 会長（フルックスグループ代表）　

黒田 久一 氏

「冷凍食品を取り巻くお客さまの変化と2030年に向けた可能性」

イオントップバリュ株式会社　取締役・商品開発本部長　

高橋　幹夫氏

第2部　技術セッション　　14:50～16:05｜白鷹館1階講義室

【テーマ：電磁波解凍技術】

「食品解凍技術の現状と課題」

東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門

教授　渡辺 学 氏

「氷のマイクロ波加熱」

九州大学大学院 工学研究院　教授　

椿 俊太郎 氏

「高周波急速解凍技術の食品工場への実装」

山本ビニター株式会社　西日本営業本部　次長　

井口　健治氏

「マイクロ波による急速解凍技術」

日本ハイコム株式会社　取締役顧問　

坂入 昌志 氏

「135MHz電磁波を用いる冷凍食品の迅速・高品質解凍技術」

株式会社スマートハンドレッド　代表取締役

佐藤 實 氏

第3部　情報交流会　　16:30～18:30｜楽水会館1階大会議室

冷凍・解凍技術に関する商品・サービスを紹介するポスター展示を予定しております。

展示企業・団体（五十音順）：

• 旭化成株式会社

• e-Donuts研究会

• 霞が関キャピタル株式会社

• 株式会社クールセイバージャパン

• ケンコーマヨネーズ株式会社

• 食品工場Week「食品の冷凍・冷蔵技術フェア」

• 株式会社ゼロカラ

• ZEROCO株式会社

• 日本酸素株式会社

• 日本ハイコム株式会社

• ホシザキ株式会社

• 山本ビニター株式会社

■ 開催概要

日時：2026年9月17日（木）13:00～18:30

　　　　受付開始 12:00～／開催 13:00～18:30

受付場所：東京海洋大学 品川キャンパス 白鷹館1階 講義室前

会場：東京海洋大学 品川キャンパス白鷹館1階・楽水会館1階

　　　　東京都港区港南4-5-7 JR品川駅港南口から徒歩約10分

　　　　アクセス

定員：150名（先着順）

参加申込締切：2026年9月7日（月）

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

※プログラムおよび講演内容は、変更となる場合がございます。