【受付中】2026年度「食品冷凍基礎技術実習」開催のお知らせ

2026年5月12日

食品冷凍技術推進機構では、2025年度に引き続き、

「食品冷凍基礎技術実習～凍結点・凍結必要時間の測定と応用～」を開催いたします。

本実習では、食品の凍結曲線・解凍曲線の測定方法や、凍結点・凍結必要時間の解析方法について、

実習形式で学びます。

さらに、Plankの式を用いた凍結必要時間の予測方法についても解説します。

少人数制・対面形式（ライブ）で実施し、実務に役立つ知識とスキルを習得いただける内容となっております。

【開催日時】2026年7月31日（金）13:00～16:45

【会場】東京海洋大学（東京都港区）

【参加費】会員：33,000円（税込）非会員：66,000円（税込）

【講師】FFTech理事山本達也氏（山本冷凍食品・技術士事務所所長）

【特典】

・希望者には、実習で使用した凍結解凍曲線解析ソフトを無料進呈いたします。

・本実習修了者を対象に、「解析ソフト使い方セミナー」を個別実施可能です。

【主催】一般社団法人食品冷凍技術推進機構

【協賛】公益社団法人日本冷凍空調学会

▼お申込み・詳細はこちらhttps://forms.gle/NSzpi66eVjFW5A2W7

皆様のご参加を心よりお待ちしております。