2026年6月29日（月）に開催される

「第96回日本包装学会シンポジウム『賞味期限延長等による食品ロス削減とサステナビリティの推進』」

において、当機構代表理事の鈴木徹が講演いたします。

本シンポジウムでは、食品ロス削減やサステナビリティ推進をテーマに、

食品・包装分野の研究者や企業関係者が最新の技術や取組について紹介します。

鈴木は、「冷凍食品のロス削減とパッケージング」と題し、

冷凍によるシェルフライフ延長と食品ロス削減への貢献について解説するとともに、

冷凍保管中に生じる品質劣化の要因や、品質維持に重要な温度管理・包装材料・包装方法について

紹介いたします。

開催概要

• 日時：2026年6月29日（月）9:50～16:20

• 会場：きゅりあん 6階大会議室（東京都品川区）

• 主催：日本包装学会

• 講演時間：11:00～12:00

• 講演題目：冷凍食品のロス削減とパッケージング

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詳細は日本包装学会ホームページをご覧ください。