食品冷凍分野における技術の深化と、産学官の交流促進を目的として、

「第1回 食品冷凍テックフォーラム」を開催いたします。

■　日時：　2026年9月17日（木）13:00～18:30（予定）

■　会場：　東京海洋大学品川キャンパス白鷹館・楽水会館

■　定員：　150名（先着順）

■　申込締切：　2026年9月4日（金）

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【参加申込はこちら】（申込フォームURL）

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プログラム（演題は仮題）：

第1部　基調講演

・「我が国食品産業政策における冷凍技術の位置づけ」　

　農林水産省 大臣官房 総括審議官（新事業・食品産業）　河南 健 氏

・「冷凍食品業界の現状と将来展望」

　（一社）日本冷凍食品協会 会長　藤江 太郎 氏

・「惣菜業界における冷凍活用の可能性」　

　（一社）日本惣菜協会 会長　黒田 久一 氏

・「冷凍食品売り場の現状と進化の方向性」　

　イオントップバリュ株式会社 取締役・商品開発本部長　高橋 幹夫 氏

第2部　技術セッション「電磁波解凍技術」

・渡辺 学 氏（東京海洋大学）

・椿 俊太郎 氏（九州大学）

・井口 健治 氏（山本ビニター株式会社）

・坂入 昌志 氏（日本ハイコム株式会社）

・佐藤 實 氏（株式会社スマートハンドレッド）

第3部　情報交流会

「冷凍・解凍技術に関する商品・サービスを紹介するポスター展示」

お問い合わせ

一般社団法人食品冷凍技術推進機構（FFTech）事務局

E-mail：info@fftech.jp