食品冷凍講習会（オンデマンド）開催のご案内

公益社団法人 日本冷凍空調学会 食品冷凍事業委員会主催、

一般社団法人 食品冷凍技術推進機構協賛により、

「食品冷凍講習会①②（オンデマンド）」が開催されます。

本講習会は、食品冷凍技士試験の準備講習会でも使用されているテキスト「改訂 食品冷凍技術」をもとに、

各章の著者・編集者が解説を行うオンデマンド形式の講座です。

食品冷凍に関する基礎から応用まで、実務に直結する内容を体系的に学ぶことができます。

■ 配信期間：

　　2026年4月15日（水）～8月15日（土）（予定）

■ 講習内容：

＜講習会①＞

・食品冷凍の総論・物理

・食品冷凍の化学

・食品冷凍の品質管理

・冷凍設備と解凍設備

＜講習会②＞

・食品冷凍の衛生学

・水産物・農産物・畜産物の冷凍

・調理冷凍食品の製造技術

※①・②いずれか一方のみの受講も可能です。

※食品冷凍技士登録には「講習会②」の受講が要件に含まれます。

■ 参加費（税込）：

①②両方受講の場合

　・会員（主催・協賛団体）：25,000円

　・非会員：30,000円

　・技士：20,000円

　・学生：3,000円（非会員6,000円）

いずれか一方のみ受講の場合：

　・会員：12,500円

　・非会員：15,000円

　・技士：10,000円

　・学生：1,500円（非会員3,000円）

　※テキスト代は含まれておりません。

■ テキストについて：

講習会で使用する「改訂 食品冷凍技術」は、受講者特価にて購入可能です。

■ お申込み：

下記URLよりお申込みください。

https://jsrae-edu.org/

＜申込締切：2026年7月31日（金）＞

■ その他

・本講習会は「冷凍CPD会員」登録者が対象となります（登録無料）。

・受講前に視聴環境の確認をお願いいたします。

■ 詳細資料

　講習会の詳細はこちらをご覧ください。

＜主催：公益社団法人日本冷凍空調学会（https://www.jsrae.or.jp/）＞

＜協賛：一般社団法人食品冷凍技術推進機構＞