当機構主催 「第62回食品冷凍技術懇談会（2月）」は、

2月19日（木）15時30分からオンラインで開催されます。

ゲストスピーカーに【 日本食品化工株式会社　森山雄一郎 氏 】を招き、

【冷凍食品開発における加工澱粉の使い方_Vol.2】について解説していただきます。

今回は、第58回に続く第2弾となります。

前回は、基礎的な内容についてお話しいただきましたが、

今回はVol.2 ということで、

応用（アプリケーション）を中心に具体的な用途について、レシピ等も含めて紹介します。

2025年度最後の回となります。

ぜひお申込みをFF Tech一同お待ちしております。

●申込： https://forms.gle/yqFWLjEUcjQ2Gy8C7

●参加費：3,300円（税込）　

※FFTechの会員様は1名無料となります。

※ミニレクチャー＋Q&Aディスカッションで約1.5hの勉強会です。

※盛り上がりに応じて30分程度延長する場合があります。

※皆様のご要望をテーマに設定して、毎月開催しております。

※アーカイブもありますので、当日ご都合が悪くても安心です。

主　催： 一般社団法人食品冷凍技術推進機構（https://fftech.jp/）

運　営： 株式会社テックデザイン