食品冷凍技術推進機構では、2025年度に引き続き、

「食品冷凍技術基礎セミナー ～冷凍食品の品質変化とその対策～」を開催いたします。

本セミナーでは、食品冷凍に携わる技術者の皆様を対象に、冷凍による品質変化のメカニズムや

その対策について基礎からわかりやすく解説します。

入門者・初級者向けの内容となっており、これから食品冷凍技術を学びたい方にもおすすめです。

録画配信形式のため、視聴期間中は繰り返しご視聴いただけます。

【配信期間】

■ 第1期：2026年6月15日（月）～22日（月）

■ 第2期：2026年10月19日（月）～26日（月）

■ 第3期：2027年2月15日（月）～22日（月）

【配信形式】

録画配信（動画時間：約115分）視聴期間：1週間

【参加費】

会員：5,500円（税込）

非会員：11,000円（税込）

※協賛団体会員も会員価格にてお申込みいただけます。

※10名以上でのお申込みの場合は、当機構事務局までお問い合わせください。

【講師】

・東洋食品工業短期大学 教授 技術士 宮尾宗央氏（元 ハウス食品）

・山本冷凍食品・技術士事務所 技術士 山本達也氏（元 味の素冷凍食品）

【主催】一般社団法人食品冷凍技術推進機構

【協賛】公益社団法人日本冷凍空調学会

【運営】テックデザイン

▼お申込みはこちらhttps://forms.gle/JZa5fb2zB9dSPJDf8

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

パンフレット