■「第64回食品冷凍技術懇談会」のご案内（4月）■

2026年 4月28日（火）15:00-16:30

【青果物のコールドチェーンにおけるHeat Treatmentの可能性】

【ゲスト：東京農業大学　教授　馬場 正氏】

⇒収穫した青果物の品質保持には、コールドチェーンの確立が重要である。

この原則からはずれて、一定程度の高温（35から60℃）に当てる技術があり、

高温処理（HeatTreatment; HT）と呼ばれる。HTの実例とその効果について紹介する。

申　込： https://forms.gle/2vpeEKaSTYwXB7Mf8

参加費： 3300円（税込）　

※FFTechの会員様は無料となります。