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【受付終了】第61回食品冷凍技術懇談会(1月19日)は対面開催/テーマは「食品の凍結メカニズムと凍結装置の性能評価」

2025年12月2日


「第61回食品冷凍技術懇談会(2026年1月)」は、対面で開催いたします。

今回のテーマは、【食品の凍結メカニズムと凍結装置の性能評価】

今回の懇談会では、「食品冷凍の未来」について語るパネルディスカッションを企画したいと思います。

冷凍分野における活発な意見交換の場となればと考えておりますので、ぜひお申込みのご検討をお願いいたします。

FF Tech一同皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。


●開催日:2026年1月19日(月)13:30-16:30(懇談会)/17:00-18:30(情報交換会)

●会場:Wビル19F Innovation Oasis(アクセス図が開きます)

〒108-0075東京都港区港南1丁目8-15(品川駅港南口より徒歩約5分)

●講演プログラム(予定):

  1. 食品凍結における水の挙動 / 鈴木徹(FF Tech代表理事)

  2. 凍結装置からみた食品凍結 /河野晋治(前川製作所)

  3. 凍結装置の性能評価 /渡辺学(東京海洋大学)

  4. 食品冷凍の未来について~鈴木代表理事が語る~(パネルディスカッション)

   ※後日録画配信がございます。

●申 込(1月15日まで): https://forms.gle/PCcLNk2Tv3Qw9Qhk7

お申込みが多数となった場合は、受付を早めに締め切らせていただく可能性がございます。

●参加費:

 (会 員)  懇談会 無料/情報交換会 3,300円(税込)

 (非会員) 懇談会 5,500円(税込)/情報交換会 6,600円(税込)

 ※協賛団体の会員様も会員価格にてお申込みいただけます。


主催: 一般社団法人食品冷凍技術推進機構

協賛: 公益社団法人日本冷凍空調学会

運営: 株式会社テックデザイン

協力: 東武トップツアーズ株式会社(会場提供)


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